Клюквенный сок
Ягоды клюквы применяются в свежем виде и в виде сока, как утоляющее жажду средство, особенно у лихорадящих больных. По содержанию ценных для организма веществ клюква мало уступает другим ягодам. Плоды клюквы обладают кровоостанавливающим, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, противоцинготным, антитоксическим действием и широко применяются с лечебной целью.
В народной ягоды клюквы используют при сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклероз, гипертония, спазмы сосудов, тромбофлебит), желудочно-кишечных (гастрит, понос, изжога), инфекционных заболеваниях мочевого пузыря, а также при болезнях почек и печени (гнойном воспалении почек), воспалении и камнях в мочевом пузыре, воспалении печени, для предyпреждения образования камней в почках.
Фруктовые соки:Сок айвыАбрикосовый сокАпельсиновый сокСок рябины черноплоднойВишневый сокГранатовый сокГрейпфрутовый сокСок грушКлюквенный сокЛимонный сокПерсиковый сокСок из облепихиСок сливыЯблочный сок |
Сок ягод клюквы применяют при лихорадящих состояниях, ангине, водянке, кожных болезнях (сухой экземе, золотухе, экссудативных процессах), гинекологических, простудных заболеваниях. Он заживляет раны, ожоги. Считается, что ягоды клюквы могут быть профилактическим средством против злокачественных заболеваний. Клюква стимулирует работу поджелудочной железы. При сердечно-сосудистых заболеваниях клюкву съедают по 50-100 г в перерыве между приемами пищи (предпочтительно без сахара, даже без меда). Можно также использовать морс (полстакана ягод размять в теплой воде, выпить в течение дня). Болгарский фитотерапевт Йорданов считает основным целебным свойством клюквы ее способность оказывать тонизирующее, ободряющее и повышающее умственную и физическую трудоспособность действие. Во время лечебного голодания, если оно проходит в сезон, когда нет лимонов, можно как "витаминную поддержку" использовать разведенный водой клюквенный сок (столовая ложка сока на стакан воды и немного меда). Хорошо сочетается клюквенный сок с настоем шиповника. Классический рецепт приготовления клюквенного морса: на стакан клюквы одна столовая ложка меда и 1 л воды. Клюкву при этом надо размять деревянной ложкой и отжать сок. Отжимки залить водой и прокипятить, затем соединить сок и отвар, добавить мед, охладить. |
Овощные соки:Сок арбузаТоматный сокСок хренаСок пастернакаСок редькиСок перцаСок сельдереяКартофельный сок |
Клюквенный напиток: стакан клюквы разминают, заливают 1 л горячей воды, пропаривают на медленном oгне 3-5 мин, добавляют 2 столовые ложки меда, настаивают 1-2 ч, процеживают.
Можно долго хранить клюкву в морозильнике. Тем, у кого повышен уровень протромбина, желательно делать такие заготовки.
Приготовление клюквенного сока
Подготовленные ягоды надо пересыпать сахаром из расчета 1 кг на 1 кг ягод в эмалированной посуде и поставить на 14-16 ч в прохладное место. Образовавшийся сок сливают, а ягоды заливают горячим 30 %-сахарным сиропом в количестве, равном половине объема ягод, т.е. на 1 кг ягод 0,5 л сиропа. Настаивают ягоды с сиропом в течение 4-6 ч, затем сок сливают, а ягоды прессуют.
Смешивают все порции сока, ставят на огонь, доводят до кипения. Во время приготовления сока нужно снимать пену с поднявшимися вверх остатками мякоти. Разлить нагретый сок в подготовленную тару и герметически укупорить.
Как клюквенный сок борется с бактериями мочевых путей?
25.08.2010 г. Исследователи сообщают о новом научном доказательстве эффективности старого народного средства – клюквенного сока – в отношении инфекций мочевых путей.
Клюквенный сок действительно эффективен в предотвращении инфекции мочевых путей...>>
Как клюквенный сок борется с бактериями на молекулярном уровне?
19.07. 2010. Клетка E. coli покрыта похожими на волоски образованиями, известными как бахрома, которая контактирует с клетками мочевых путей подобно «крюкам». Ученые показали, что клюквенный сок заставляет бахрому E.coli сворачиваться, снижая их способность прикрепляться к клеткам мочевых путей...>>
Клюква: состав и свойства
Целебные свойства клюквы обусловлены наличием органических кислот и витаминов. Содержащаяся в клюкве бензойная кислота усиливает действие антибиотиков при лечении воспалительных заболеваний мочевыводящих путей (пиелонефрит)...>>
Лечение соками
© Все права защищены. 2008 год. При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на MShealthy.com.ua обязательна.
Обратная связь: E-mail: info@MShealthy.com.ua
Наш сайт обеспечивает Вас современной и достоверной информацией, которая не предназначена для самодиагностики или самолечения.
Консультация врача является обязательной!
