Свекольный сок содержит много железа, магния, органические натрий, йод, марганец при одновременном низком содержании кальция. Все это обусловливает его пользу при малокровии, нарушениях менструации, половой функции, атеросклерозе, заболеваниях печени и почек, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы с выраженной недостаточностью и т.д.

Смесь свекольного, морковного и огуречного соков эффективна при образовании камней в почках и желчных протоках, геморрое.

Есть сообщения о лечении красной свеклой больных злокачественными заболеваниями разной локализации. В свекле обнаружены вещества, обладающие противоопухолевыми свойствами. Многие ученые считают, что противоопухолевыми свойствами обладает красный краситель свеклы бетаин, который содержится тоько в красной свекле, чем и объясняется ее лечебное действие на организм.

Наиболее эффективен свежий свекольный сок. Промытые, очищенные от кожицы плоды свеклы режут на четыре части, натирают на терке и из полученной кашицы отжимают сок через льняную тряпочку или марлевый мешочек. Если свекольный сок нужно сохранить на зиму, его пастеризуют при температуре 85 градусов 1-2 минуты, разливают в банки и закатывают.

Овощные соки:

Сок арбуза

Томатный сок

Сок хрена

Сок пастернака

Сок редьки

Сок перца

Сок сельдерея

Картофельный сок

Тыквенный сок

Капустный сок

Морковный сок

Фруктовые соки:

Сок айвы

Абрикосовый сок

Апельсиновый сок

Сок рябины черноплодной

Вишневый сок

Гранатовый сок

Грейпфрутовый сок

Сок груш

Клюквенный сок

Лимонный сок

Персиковый сок

Сок из облепихи

Сок сливы

Яблочный сок

Очень полезен свекольный сок с соком черной смородины. Для его приготовления свеклу моют, очищают и натирают на мелкой терке. Ягоды черной смородины перебирают, разминают толкачиком. Три части натертой свеклы и 1 часть черной смородины заливают холодной кипяченой водой (0,5 л на 1 кг) и настаивают 1-2 ч. В отжатый сок добавляют сахар или мед и употребляют свежим.

Употребление одного только свекольного сока может вызвать головокружение или тошноту. Сначала лучше пить смеси, в которых преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать содержание свекольного сока, пока организм не привыкнет к нему. Смесь морковного и свекольного соков является наилучшим естественным строителем красных клеток крови.

Свекольный сок понижает давление

Сок свекольный - 4 стакана, мед - 4 стакана, трава сушеницы болотной - 100 г, водка - 500 г. Все составные части соединить, тщательно перемешать, настоять в течение 10 суток в плотно закупоренной посуде в темном прохладном месте, процедить, отжать. Принимать по 1-2 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды. Средство применяется при гипертонической болезни I-II степени.

Сок свеклы при ангине

Полоскание горла соком свеклы оказывает положительное действие при воспалении миндалин. Для этого необходимо натереть свеклу на мелкой терке и отжать сок. К стакану сока добавить 1 ст.л. столового уксуса, полоскать гороло этой смесью 5-6 раз в день.

Свекольный сок (особенно в смеси с соком редьки и моркови в равных частях) содержит богатый набор витаминов, микроэлементов и других веществ. Он обладает общеукрепляющим действием, улучшает обмен веществ, повышает содержание гемоглобина в крови (благодаря наличию в нем железа, кобальта и других микроэлементов, необходимых для кроветворения), улучшает ее состав и понижает артериальное давление (в свекле много магния, способствующего нормализации повышенного давления) и т.д. Принимать его рекомендуется по 1-2 ст.л. перед едой в течение нескольких месяцев.

Надо отметить также, что регулярное потребление свекольного сока способствует сохранению свежести кожи лица.