Диета при гипертонии
Гипертония – широко распространенное заболевание сердечно-сосудистой системы. Проявляется повышением артериального давления крови, часто протекает в сочетании с атеросклерозом. Лечение и профилактика обострений гипертонии, кроме надлежащего лечения, требуют еще и определенной диеты.
С процессами пищеварения тесно связана работа всей сердечно-сосудистой системы. Обильная пища смещает желудок, он может смещать диафрагму и тем самым затруднять работу сердца. Перегрузку создает и избыток жидкости. А если в рационе слишком много соли, то в тканях организма задерживается вода, что способствует повышению артериального давления крови и приводит к отекам. Какой должна быть диета при гипертонии?Поваренная соль при гипертонииОграниченное употребление соли особенно важно при гипертонии. Пересол недопустим. Рекомендуется готовить пищу без соли и лишь слегка досаливать уже приготовленные блюда. Вкус несоленой или недосоленной пищи можно улучшить, добавляя клюкву, лимонную кислоту, корицу, зелень петрушки, укропа и кинзы. Соли калия при гипертонииА вот продуктов, содержащих соли калия, при гипертонии должно быть побольше: калий улучшает деятельность мышцы сердца и способствует выведению избыточной жидкости. Солей калия много в овощах, фруктах, ягодах, соках; особенно богаты ими картофель, капуста, тыква, абрикосы, а подлинными концентратами калия являются курага, чернослив, изюм, плоды шиповника. Соли магния при гипертонииПри гипертонии надо обеспечить свой организм и солями магния: тони оказывают сосудорасширяющее действие и способствуют профилактике спазмов сосудов. Так называемая магниевая диета включает ржаной и пшеничный хлеб с отрубями, овсяную, пшенную, ячневую, гречневую каши, свеклу, морковь, салат, зелень петрушки, черную смородину, грецкие орехи, миндаль. Ограничение поваренной соли в диете и обеспечение организма в достаточном количестве продуктами, содержащими соли калия и магния, - одна из главных особенностей диеты при гипертонии. При гипертонии следует ограничить употребление напитков, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы: крепко заваренные чай и кофе. Кофеин и другие тонизирующие вещества чая и кофе могут стать причиной учащенных сердцебиений, бессонницы и повышенного артериального давления. Особенно будьте осторожны с растворимым кофе – он содержит значительно больше кофеина, чем обычный. Общее количество жидкости при гипертонии также следует уменьшить до 1-1,2 л в день, включая чай, компот, молоко, суп. Цель – не перегружать работу сердечно-сосудистой системы. |
Диета при хроническом гастрите Кетогенная диета при эпилепсии Диета при холецистите и гепатите |
Следует учитывать, что гипертония и атеросклероз взаимосвязаны. Гипертония способствует развитию атеросклероза и в то же время сама нередко возникает на его фоне, причем даже у молодых людей. Эту особенность необходимо учитывать в диете. Для борьбы с атеросклерозом надо уменьшить потребление животных жиров, богатых насыщенными жирными кислотами, до 25-30 г в сутки, заменяя их растительными маслами (подсолнечным, оливковым, хлопковым и т.п.). Эти масла не только хороши на вкус, но и способствуют нормализации холестеринового обмена благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот. Следует также избегать употребления продуктов, содержащих холестерин в больших количествах (печень, почки, мозги, жирные сорта мяса, яичные желтки).
При гипертонии следует быть осторожным со сладостями (конфетами, пирожными). Сахара в дневном рационе должно быть не более 40-50 г: его избыток способствует развитию атеросклероза. В то же время хорошо влияют на обмен веществ, продукты, содержащие йод: рыба, кальмары, креветки, морская капуста.
Из супов при гипертонии следует отдать предпочтение вегетарианским – крупяным, молочным, овощным и фруктовым. Мясные и рыбные бульоны в диете допустимы, но не чаще двух раз в неделю. Мясо лучше готовить отварным – тогда в нем будет меньше экстрактивных веществ, которые возбуждают сердечно-сосудистую систему. При желании отварное мясо (рыбу) можно затем обжарить.
Больные гипертонией нередко имеют избыточную массу тела. Необходимо снизить калорийность диеты, ограничив употребление сахара, мучных изделий, белого хлеба и др. Эффективное лечебное средство в таких случаях – разгрузочные дни.
© Все права защищены. 2008 год. При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на MShealthy.com.ua обязательна.
Обратная связь: E-mail: info@MShealthy.com.ua
Наш сайт обеспечивает Вас современной и достоверной информацией, которая не предназначена для самодиагностики или самолечения.
Консультация врача является обязательной!
